Amžių sandūroje, Katalonijos kaimui bandant atsigauti po niokojančios filokseros epidemijos, iškilo architektų karta, kuri visiškai pakeitė vyndarystę. Staiga senos statinės ir tradiciniai ūkininkų namai užleido vietą... didelės kooperatinės vyno daryklos su modernistiniu stiliumiskirti tiek didelio masto gamybai, tiek apakinti kiekvieną, atėjusį jų pamatyti.
Šios konstrukcijos, kurias daugelis vadino „Vyno katedros“Jie buvo labai ypatingo kokteilio rezultatas: ekonominė krizė, bendradarbiavimo pagreitis, techninės inovacijos ir kūrybinis talentas. Visa tai sudėjus, išryškėja pagrindinė figūra: architektas. César (Cèsar) Martinell, tiesioginis Gaudžio mokinys, kurie mokėjo valstiečių poreikius paversti įspūdingais ir kartu nepaprastai funkcionaliais pastatais.
Kontekstas: nuo filokseros krizės iki kooperatyvizmo iškilimo
Po filokseros sukelto nuniokojimo Katalonijos valstiečiai nusprendė, kad laikas nustoti dejuoti ir rado tikrą sprendimą – kooperatyvus: susivienyti, kad gamintų vynąsumažinti išlaidas ir įgyti jėgų prieš tarpininkus. Žemės ūkio sektorius nuo individualaus darbo perėjo prie kolektyvinio organizavimosi.
Antrajame XX amžiaus dešimtmetyje šis kooperatinis judėjimas stipriai įsigalėjo, ypač Taragonos gilumoje ir tokiuose regionuose kaip Terra Alta, kur Buvo įkurta daug naujai pastatytų žemės ūkio vyno daryklų.Užuot improvizavę, ūkininkai kreipėsi į architektus, gebančius įveikti šį iššūkį, derindami pramoninę logiką su modernistinė kalba kuris miestuose buvo sėkmingas.
Architektai mėgsta César Martinell ir Pere Domènech (garsiojo Lluís Domènech i Montaner sūnus) suprato, kad kaimui reikia daugiau nei paprastų sandėliukų. Svarbu buvo projektuoti erdvės, skirtos masinei vyno gamybaisu geromis higienos sąlygomis, vėdinimu, natūraliu apšvietimu ir konstrukcijomis, kurios galėtų atlaikyti tonas misos neprarandant stabilumo.
Taigi, žemės ūkio kraštovaizdis pradėjo būti apgyvendintas Modernistiniai pastatai, skirti žemės ūkio reikmėmsTarp jų buvo vyno daryklos, aliejaus spaudyklos, alyvuogių spaudyklos ir net kai kurie miltų malūnai. Manoma, kad Katalonijoje buvo pastatyta apie 50 tokių pastatų, iš kurių daugelis dabar laikomi tikrais paveldo perlais.
Tarp jų visų, kooperatinės vyno daryklos Gandesa ir El Pinell de Brai, Terra Alta, taip pat „Nulles“ vyno darykla Tarragonos stovykloje – tikros šio architektūrinio ir vyndarystės reiškinio, vėliau pavadinto „vyno katedromis“, nuorodos.
César Martinell, Gaudžio mokinys, atnešęs modernizmą į kaimą
Centrinė šios istorijos figūra neabejotinai yra César Martinell, Gaudí mokinys, draugas ir didysis populiarintojas. Jis ne tik jį pažinojo ir dirbo kartu su juo, bet ir nuodugniai išstudijavo jo metodus bei pritaikė juos visai kitai realybei: žemės ūkio ir kooperatinė architektūra.
Nuo 1918 iki 1924 m. Martinellas išgyveno intensyviausią savo, kaip kaimo architekto, laikotarpį. Tais metais Jis suprojektavo beveik penkiasdešimt su žemės ūkio pasauliu susijusių pastatų, daugiausia vyno daryklas, aliejaus spaudyklas, alyvuogių spaudyklas ir net miltų malūną. Jis tapo pagrindiniu didelio masto žemės ūkio pramonės pastatų projektavimo specialistu.
Pramoninės vynininkystės srityje Martinell turėjo ieškoti nuorodų už Ispanijos ribų. Jis keliavo, tyrinėjo ir tiesiogiai konsultavosi su ūkininkais.Stebėti, kaip jie dirba ir ko tiksliai jiems reikia norint pagerinti vyno ir alyvuogių aliejaus gamybą. Šis aktyvus klausymasis buvo raktas į jų vyno daryklų sėkmę.
Nors jis visada susijęs su modernizmu Dėl jo ryšio su Gaudí daugelis ekspertų sutinka, kad Martinell taip pat tinka Noucentisme judėjimuiJo architektūroje dera tam tikras klasicizmas, švarios linijos ir aiškus formalaus paprastumo siekis su tipiškais Gaudžio stiliaus statybos metodais, tokiais kaip kontaktinės arkos ir plytų skliautai.
Rezultatas – pereinamoji kalba, pusiaukelėje tarp Gaudžio įkvėpto modernizmo ir santūresnių Noucentisme srovių. Pačios konstrukcijos tampa dekoracijomis., neperkraunant jo nereikalingais ornamentais ar dirbtinėmis dangomis, kurios paslepia konstrukcinę sistemą.
Martinelio žemės ūkio architektūros principai
Savo kooperatinėse vyno daryklose Martinellas taikė labai aiškius principus: funkcionalumas, ekonomiškumas ir estetikaTai buvo ne tik gražių pastatų statyba, bet ir jų pritaikymas didelio masto vyndarystės procesui.
Funkciniu požiūriu, aš žiūrėjau erdvūs, gerai vėdinami, gerai apšviesti sandėliai su geru šilumos valdymuTikslas buvo neleisti karščiui pažeisti vyno, kontroliuoti fermentaciją ir palengvinti dujų išsiskyrimą, nekeliant pavojaus nei produktui, nei darbuotojams.
Kalbant apie ekonomiką, padėtis taip pat buvo įtempta. Po Pirmojo pasaulinio karo Tokios medžiagos kaip mediena tapo daug brangesnėsTai privertė juos ieškoti pigesnių ir efektyvesnių sprendimų. „Martinell“ pasirinko tradicinius ir vietinius išteklius, kurie leido sutaupyti lėšų neaukojant kokybės ar saugumo.
Taigi, jis pasirinko pusiau užkastos cisternos ir bunkeriaikuriam nereikėjo tiek daug izoliacijos, ir dėl visur esančios Katalonų saugyklaTai buvo lengva ir ekonomiška statybos technika, kuriai nereikėjo nei sudėtingų klojinių, nei aukštos kvalifikacijos darbo jėgos. Tai buvo greitas, tvirtas statybos būdas, puikiai tinkantis kaimo aplinkai.
Naudojimas plytų ir akmens mūras Tai užbaigė ansamblį. Kadangi tai buvo vietinės medžiagos, jų kaina buvo mažesnė, be to, jos puikiai derėjo prie estetikos, kurios jis ieškojo: tvirti akmeniniai cokoliai apačioje, atviros plytų sienos ir didelės konstrukcinės arkos, suteikusios fasadams ritmo ir elegancijos.
Parabolinės arkos, skliautai ir šviesa: Gaudžio vizitinė kortelė vyno daryklose
Su Martinellu susijusios modernistinės vyno daryklos iš karto atpažįstamos pagal savo didžiulės parabolinės arba kontaktinės arkoskurios laiko stogą ir apibrėžia navų siluetą. Tai sprendimas, aiškiai įkvėptas Gaudžio, tačiau pritaikytas kaimo aplinkai ir gamybos poreikiams.
Tokiose vietose kaip „El Pinell de Brai“ kooperatyvas arba „Nulles“ vyno darykla šios arkos yra sujungtos su perforuoti skersiniai, praleidžiantys šviesąsukuria lengvumo pojūtį, neįprastą tokio dydžio pastatams. Nors tai milžiniški statiniai, interjeras neatrodo sunkus ar tamsus.
Šių arkų kartojimas, pridėtas prie plytų skliautai, dengiantys navasTai sukuria beveik sakralinę atmosferą. Neatsitiktinai dramaturgas Àngel Guimerà šias vyno daryklas pavadino „Vyno katedromis“ – šis pavadinimas taip išpopuliarėjo, kad šiandien juo vadinami visi šie monumentalūs statiniai.
Be arkų ir skliautų sąveikos, dažnai pasirodo: didelio formato langai kurios garantuoja gerą natūralų apšvietimą, kuris yra labai svarbus erdvėse, kuriose tvarkomi skysčiai, talpyklos ir mechanizmai. Sienų vertikalumas, navų aukštis ir plytų mūras sustiprina šventyklos, skirtos vynui, idėją.
Kai kuriuose fasaduose konstrukcinis santūrumas praturtintas keraminės detalės arba diskretiški dekoratyviniai elementai, dažnai tokių menininkų kaip keramikas Xavier Nogués darbai, kurie įneša spalvų ir humoro prieskonio, nepažeisdami konstruktyvios visumos logikos.
Kooperatinė vyno darykla kaip socialinė ir ekonominė priemonė
Už šios įspūdingos architektūros slypi labai konkreti realybė: ūkininkų poreikis prisijungti prie kooperatyvų, kad išliktų ir konkuruotų vis reiklesnėje rinkoje. Šios vyno daryklos nebuvo estetinės užgaidos; jos buvo socialinio ir ekonominio projekto pagrindas.
Skambutis Modernistinė vyno darykla arba kooperatyvinė vyno darykla Jis atsirado būtent tam, kad šis naujas gamybos organizavimo būdas būtų įkūnytas. Ūkininkai nebegalėjo individualiai padengti pramoninės vyno gamybos išlaidų ir pasirinko kurti žemės ūkio sąjungas bei kaimo bankus, kurie kolektyviai valdytų vyno gamybą ir prekybą.
Geras to pavyzdys yra „Sant Medir žemės ūkio sąjunga ir kaimo taupomasis bankas“ Sant Cugate, įkurta 1921 m. Ji daugiausia jungė mažus ir vidutinio dydžio savininkus, taip pat nuomininkus, užsiimančius vynuogių auginimu ir vyno gamyba, o jos įstatuose buvo nustatyti labai aiškūs tikslai.
Tarp jo tikslų buvo ir pigesnių sezoninių bilietųPagrindiniai tikslai buvo suteikti prieigą prie žemės ūkio technikos, įkurti bendrą kooperatinę vyno daryklą ir sumažinti kapitalistinėje sistemoje būdingus piktnaudžiavimus, kurie dažnai baudžia smulkiuosius gamintojus. Principas „vienas asmuo – vienas balsas“ buvo skirtas užtikrinti demokratinį ir subalansuotą valdymą.
Praktiškai kelias nebuvo lengvas. Buvo vidinės įtampos ir kai kurių stambių žemės savininkų bandymai kontroliuoti kooperatyvąTai atitolino projektą nuo šio egalitarinio idealo. Dėl to pasitraukė kai kurie partneriai, turintys didelį kapitalą, ir projektas atsidūrė nestabilioje finansinėje padėtyje, todėl 1921 m. Martinellui duotas užsakymas negalėjo būti iki galo įvykdytas.
Modernistinė Sant Cugat vyno darykla: iš dalies išsaugotas kūrinys
Pastatas, kurį šiandien galima pamatyti Sant Kugate, yra tik dalis senosios modernistinės vyno daryklos, kurią suprojektavo MartinellDidelė jo dalis buvo nugriauta 1994 m., ir išliko tik fragmentas, leidžiantis pažvelgti į architekto pritaikytus sprendimus.
Nors greitas žvilgsnis gali atrodyti kaip santūrus modernizmas, atidžiau įsižiūrėjus, atrodo taip: keli elementai, aiškiai susiję su tuo stiliumiKontaktinio tinklo arkos, skliautai konstrukcijose, atvirų plytų ir akmenų cokoliai fasadų apačioje – visa tai būdinga Gaudžio mokyklai.
Nepaisant to, Martinellas dažnai minimas kaip gana noucentistaBūtent todėl, kad jo kalba yra blaivi, racionali ir santūri. Ryšys su Gaudí juntamas iš to, kaip jis dirba su struktūrinėmis formomis ir tam tikrais konstruktyviais principais, tačiau nepasiduoda perdėtam dekoratyvumui.
Šioje Sant Cugat vyno darykloje, kaip ir kitose to paties architekto statytose, dekoratyviniai elementai yra tiesioginė konstrukcinės sistemos pasekmė: Pačios sijos, arkos ir skliautai tarnauja kaip puošmena.Be pagražinimų ar nereikalingų sluoksnių. Nėra jokių uždangų, kurios paslėptų sienų atramas; viskas matoma.
Vyninė normaliai veikė iki 1988 m. Paskutinis vynas buvo pagamintasNuo tada jis buvo nebenaudojamas, o po kelerių metų buvo iš dalies nugriautas, paliekant tik tą tūrį, kurį šiandien galime laikyti to bendradarbiavimo etapo liudijimu.
Nulles: Vyno katedra Camp de Tarragona miestelyje
Tarp visų Martinello darbų yra „Nulles“ vyno darykla, žinoma kaip Vyno katedraJis pelnė svarbią vietą. Tai vienas geriausių modernizmo pritaikymo žemės ūkio architektūroje pavyzdžių, po restauracijos pripažintas nacionalinės svarbos kultūros vertybe.
Jo fasadas ypač įspūdingas: aukštas akmeninis postamentas Jame yra fasadas, kuriame vertikalūs plytų piliastrai derinami su glazūruotos keramikos elementais. Šis tekstūrų ir spalvų derinys sustiprina monumentalumo pojūtį neprarandant pagrindinės struktūrinės logikos.
Stogo atramos parabolinės arkos formuoja navos vidų ir leidžia didelė amplitudė be centrinių kolonų, kurios trukdytų darbui. Erdvė organizuojama atsižvelgiant tiek į vyno, tiek į darbuotojų judėjimą.
Tačiau „Nulles“ vyno darykla žavi ne tik savo grožiu. Martinellas pasirūpino, kad atitiko visas būtinas efektyvaus vyno gamybos sąlygas: gera ventiliacija, pakankamas aukštis talpykloms tvarkyti, temperatūros kontrolė ir logiškas išdėstymas, palengvinantis kasdienes užduotis.
Šiandien apsilankymas Nulles mieste leidžia atrasti istoriją, meną ir vyndarystę vienoje vietoje. Gamyba tęsiasi, nors kiekiai pritaikyti prie dabartinės realybės, o vyno darykla taip pat tapo... vyno turizmo erdvė kur organizuojamos ekskursijos su gidu ir regiono vynų bei aliejų degustacijos.
Gandesa ir El Pinell de Brai: modernistinės Terra Altos ikonos
Terra Alta kooperatyvai Gandesa ir El Pinell de Brai Tai bene geriausiai žinomi šių vyno katedrų pavyzdžiai. Abu yra Martinello darbai ir puikiai atspindi jo supratimą apie žemės ūkio architektūrą.
Tai dideli laivai įspūdingas tūris ir stulbinantis vertikalumasPastatai, daugiausia pastatyti iš plytų ir atviri į išorę per didelius langus, leidžiančius natūraliai šviesai užlieti vidinę erdvę, vėlgi pasižymi milžiniškomis parabolinėmis arkomis, kurios dominuoja struktūroje ir sukuria beveik religinę atmosferą.
Inžinierius Isidre Campllonch glaudžiai bendradarbiavo su Martinell Šiuose projektuose siūlome techninius sprendimus, užtikrinančius tinkamą vyno vėdinimą ir izoliaciją nuo karščio. Talpyklose įrengtos aeracijos kameros, kurios apsaugo turinį ir leidžia pašalinti fermentacijos metu susidariusias dujas.
Šie pastatai žavi savo industrinės ir sakralinės dvasios deriniu: Jie atrodo kaip šventyklos, bet yra skirti darbui.Todėl Guimerà sugalvojo terminą „Vyno katedros“, kad joms vadintų, pažymėdamas skirtumą nuo Chereso vyno daryklų ir pabrėždamas jų unikalumą Katalonijos kraštovaizdyje.
Ant kooperatyvo „El Pinell de Brai“ fasado a didelis keraminis frizas, Xavier Nogués darbas...kuris šiek tiek karikatūrišku stiliumi vaizduoja vyno ir alyvuogių aliejaus gamybos uždavinius. Šis meninis prisilietimas suteikia architektūrai individualumo, kuri, nors ir funkcionali, neatsisako simbolikos ar estetikos.
„Vyno katedros“: apibrėžimas ir architektūrinės savybės
Katalonijos kontekste didelė kooperatinė vyno darykla, pastatyta katalonišku stiliumi, laikoma „vyno katedra“. modernistas, maždaug tarp 1910 ir 1920 metų. Terminas pirmą kartą atsirado siejant su „l'Espluga de Francolí“ kooperatyvu, o vėliau išplito į „Gandesa“, „Nulles“ ir kitas panašias vyno daryklas.
Bendras bruožas yra centrinės įstaigos organizavimas į du dideli muitinės sandėliaidengta parabolinėmis arkomis ir plytų skliautais. Arkos išdėstytos statmenai įėjimo durims, sukurdamos labai ryškų vidaus ritmą, kuris primena, nors ir kitokiu masteliu, bažnyčios navas.
Abu pastatai paprastai turi skirtingo aukščio stogus, todėl atviri stoglangiai arba aukšti langai šviesos patekimui ir reiškia, kad stogo skliautai nebūtinai turi būti tokie dideli, todėl sumažėja medžiagos kiekis ir bendras konstrukcijos svoris.
Už šių dviejų pagrindinių laivų paprastai randamas vienas trečioji nava, aukštesnė ir siauresnėTradiciniu skliautu dengta zona naudojama vynuogėms surinkti. Čia atkeliauja nuimtas derlius, prieš perkeliant jį į fermentacijos talpas ir rezervuarus.
Jie dažnai būna lauke, šalia kelio gelžbetoniniai stogeliai, apsaugantys bunkerius kur iškraunamos vynuogės. Vandens talpyklos, primenančios varpines ir sustiprinančios analogiją su religinėmis katedromis, remiasi į priėmimo salės sieną.
Kaip dekoratyviniai elementai, dažnai galima rasti glazūruotos keraminės gargulos, mažos plytelės, puošiančios tankus, arba kooperatiniai skydai, taip pat pagaminti iš keramikos, pavyzdžiui, Xavier Nogués sukurtas skydas vienam iš šių pastatų, sunaikintas karo metu ir vėliau pakeistas prastesnės kokybės versija.
Dideli matmenys, vertikalumas ir varpinės formos vandens rezervuarų buvimas daro šias konstrukcijas Jie impozantiški tiek viduje, tiek išorėje.visiškai pateisindamas vyno katedrų pravardę, kurią jos išlaikė iki šiol.
Raimatas ir modernistinė žemės ūkio kolonija: kita puiki Gaudžio istorija
Be Martinelio, su Gaudžio pasekėjais susijusių modernistinių vyno daryklų pasaulyje yra dar vienas įdomus skyrius. Raimatas, Lleidos provincijojeTen, kadaise negyvoje, nederlingoje dykynėje, buvo įkurta žemės ūkio kolonija, kurioje dera vynuogininkystės utopija ir architektūrinės ambicijos.
XX amžiaus pradžioje ši teritorija buvo praktiškai... apleistas ir nederlingas kraštovaizdispamiršta nuo Katalonijos sukilimo laikų. Viskas pasikeitė, kai verslininkas Manuelis Raventósas Domènechas, siejamas su Kodornijų saga, įsigijo apie 3 200 hektarų druskos lygumų ir nusprendė jas visiškai pertvarkyti.
Raventósas projektavo beveik 100 kilometrų drėkinimo griovių teritorijai laistytiJis pasodino milijonus medžių ir pradėjo auginti vynuogynus ten, kur niekas nemanė, kad tai įmanoma. Tačiau jis neapsiribojo vien žemės ūkio aspektu; jis norėjo, kad vieta pasižymėtų ir įspūdinga architektūra.
Iš pradžių jis sugalvojo kreiptis tiesiai į Antoni Gaudí, kuris tuo metu beveik išimtinai susitelkė į Sagrada FamiliaTačiau architektas iš Reuso atmetė užsakymą, nes buvo visiškai susitelkęs į savo magnum opus, nors ir nepaliko Raventóso be sprendimo.
Gaudis jam rekomendavo vieną iš savo genialiausių mokinių, Joan Rubió i BellverRubió, viena iš pagrindinių Gaudžio „antrosios kartos“ figūrų, priėmė iššūkį ir ėmėsi projektuoti žemės ūkio koloniją, suprojektavo vyno daryklą, bažnyčią ir namus.
„Raimat“ vyno darykla: modernizmas, betonas ir katedros dvasia
Rubió iškėlė 1918 m. „Raimat“ vyno darykla, laikoma pirmuoju gelžbetonio pastatu Ispanijoje taikomas tokio tipo naudojimui. Tai monumentalus maždaug 150 metrų ilgio pastatas, kuriame akivaizdžiai juntami Gaudžio architektūrinės kalbos atgarsiai.
Viduje parabolinės arkos, atramos ir gotikos užuominos Jie formuoja erdvę, kuri neišvengiamai primena katedrą, tačiau labiau skirtą vynui, o ne dieviškumui. Betono konstrukcija derinama su tradiciškesniais elementais, sukuriant tvirtą ir vizualiai įspūdingą ansamblį.
Po kelerių metų, 1922 m., Rubió užbaigė ansamblį, pastatydamas Šventosios Širdies bažnyčia ir projektuojant naujakurių namus. Tokiu būdu Raimatas nustojo būti paprasta išsibarsčiusia žemės ūkio gyvenviete ir tapo suplanuota kolonija, panaši į Llobregato gamyklų kolonijasbet daugiausia dėmesio skyrė kaimui ir vynuogynams.
Projekte buvo numatyta mokykla, kooperatyvas ir įvairios paslaugos, visos integruotos į architektūrą, kurioje derėjo funkcionalumas ir modernumas. Rubió užtikrino bendrą projekto darną, kad Žemės ūkio ir užstatytieji kraštovaizdžiai susilies į vieną pasakojimą.
Šiandien aplankyti Raimatą reiškia pasivaikščioti po vienintelis Katalonijos miestas, gimęs pagal išsamų modernistinio plano projektą pritaikyta kaimo aplinkai. Vyninė, bažnyčia ir namai išlaiko tą netiesioginį Gaudí stilių – mokinio, mokėjusio interpretuoti meistro dvasią jos nekartojant pažodžiui, rankos rezultatą.
Be to, lankytojai gali mėgautis visaverte vyno turizmo patirtimi su DO Costers del Segre vynai ir aplinka, kuri parodo, kaip ambicinga vizija galėtų paversti dykumą vynuogynų ir unikalios architektūros teritorija.
Visa ši modernistinių vyno daryklų, kaimo kooperatyvų ir žemės ūkio kolonijų, kurias suprojektavo Gaudžio pasekėjai, kolekcija rodo, kiek architektūra sugebėjo reaguoti į krizę kaime, kur... Produktyvus funkcionalumas, priemonių ekonomiškumas ir monumentali estetika yra neatsiejamai susiję.Nuo Nulles iki Gandesa, einančios per Sant Cugat arba Raimat, šios vyno katedros vis dar primena, kad kaimo vietovė taip pat gali būti puikių meno kūrinių ir techninių inovacijų vieta.
